专程打卡煲仔正，一口吃出地道老广州烟火味，完全还原传统瓦煲焗饭的正宗口感，吃过就念念不忘。店家坚持生米现煲，上桌时砂锅滋滋作响，开盖瞬间腊香、米香扑面而来，氛围感直接拉满。点了经典腊味双拼煲仔饭，腊肠酒香清甜、腊肉油润不腻，肥瘦配比恰到好处，油脂慢慢渗进丝苗米里。米粒颗颗分明弹牙，淋上秘制豉油

2026年6月13日，在“文化和自然遗产日”广州主会场活动中，煲仔正正式接受广州市级非物质文化遗产授牌。回顾这条非遗进阶之路：· 2024年4月，入选天河区级非遗· 2024年9月，作为天河区推荐项目申报市级非遗· 2025年7月，通过公示期，榜上有名· 2025年12月，正式获批市级非遗· 2026年6月，正式授牌煲仔正非遗证书的升级

一提到煲仔饭，很多人第一印象就是冬天生意好，夏天太热，吃的人自然就少了。不可否认的，天气炎热确实会影响一部分顾客的选择，但煲仔正有破局的妙招，单量少了，单价高了，营收依然表现稳定。第一招菜单重构，以套餐“降温”我们提供的是一套完整的用餐体验，并不局限于一碗煲仔饭。如利用菜单重构：· 经典煲仔饭 + 

煲仔正自2017年成立以来，一直深耕于煲仔饭赛道，经过八年时间的摸索，从起初开在广州石牌西一家首月亏损的小店发展为如今门店超300家遍布省内外的米饭快餐连锁品牌，靠的就是品牌所延续的“正”文化：正新鲜、正传承、正创新。该品牌精选上乘的台山丝苗米，这种米粒晶莹透明，质地柔软且有弹性，经过在特制的砂煲中慢火烹煮

在广东，饮食文化的灵魂深处，始终跃动着“传承”的脉搏。一煲在砂煲中滋滋作响的煲仔饭，米粒吸饱肉香，揭盖时腾起的焦香，瞬间勾起街坊邻里最温暖的味觉记忆；一罐金黄透亮的豆豉鲮鱼，咸香鲜美交织，是游子行囊中必不可少的家乡味道。如今，这份跨越百年的广味情怀，终于以全新姿态落地成真。非遗品牌煲仔正与国货老字号

4月，煲仔正再拓新版图，广州、深圳、东莞、佛山、惠州、汕尾、赣州、北海8城11店齐开，全国门店数超过300家，覆盖城市超过45座。祝贺之余，我们更想与你聊聊：这11家店背后，藏着煲仔正怎样的发展策略？广深大本营品牌势能领跑，优质点位主动上门BAO ZAI ZHENG煲仔正目前在广州、深圳已经拥有超过100家门店，新开门店的选址

在过去的2025年，经济下行、消费紧缩、餐饮行业竞争白热化……很多人说：“现在创业，尤其是做餐饮，不是勇敢，是冒险。”但在煲仔正，我们看到的是另一番景象：在我们现有的300多家门店里，有接近三成的加盟商朋友是跨界而来的。他们曾是白领、个体户、甚至是从未涉足餐饮的“小白”，却在这样的环境下，取得了不俗的成绩。

4月伊始，煲仔正全国300多家门店陆续迎来春季限定·菌菇系列新品上市。这不仅是产品的更新,更是煲仔正品牌产品研发节奏的一次大胆尝试——传统煲仔饭味型单一的困局，正在被拓展！数据说话：多家门店单日销量突破400煲新品上新仅一周，多地门店反馈：· 广州、深圳、佛山等多城门店，午市翻台率较上市前一周提升

广东煲仔正作为深耕广式风味的知名连锁品牌，秉持匠心传承传统煲仔饭古法工艺，以正统口味、新鲜食材和地道锅气，俘获无数食客味蕾，成为大众品尝正宗广式煲仔饭的优选之地。煲仔正坚守生米现煲、瓦煲明火的传统做法，精选优质丝苗米，米粒细长饱满、口感弹牙。采用老式粗陶砂煲文火慢焖，严格把控火候时长，每一份都

一份来自二手餐饮设备回收商的年度报告在圈内引发热议：大批新快餐店在一年内黯然退场。报告特别指出了四个高风险经营模式——网红型、重资产型、纯外卖型、低效商场位，被业内人士称为“2026年餐饮高危区”。数据背后，我们看到太多创业者把筹码押在“变量”上：追逐转瞬即逝的流量，砸重金装修大店，或完全依附外卖平台。